فيديو: لماذا لا يستطيع نفس الإنزيم تكسير السليلوز؟
2023 مؤلف: Mary Abramson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-05-24 13:01
ال إنزيم لا يمكن الهجوم السليلوز بسبب شكله الحلزوني. السليلوز الجزيئات كبيرة جدًا. النشا مصنوع من الجلوكوز. السليلوز مصنوع من الفركتوز. الروابط بين مونومرات السكاريد في السليلوز أقوى بكثير.
أيضًا ، لماذا لا يستطيع نفس الإنزيم تكسير السليلوز؟
* ال إنزيم لا يمكن الهجوم السليلوز بسبب شكله الحلزوني. * مونومرات السكاريد الأحادي في السليلوز ترتبط ببعضها البعض بشكل مختلف عن النشا. * السليلوز الجزيئات كبيرة جدًا. * الروابط بين مونومرات السكاريد في السليلوز أقوى بكثير.
بعد ذلك ، السؤال هو ، ما هو نوع الإنزيم الذي يفتقر إليه البشر والذي من شأنه أن يسمح لهم بتكسير السليلوز؟ السليلاز
في هذا الصدد ، لماذا لا يستطيع البشر تكسير السليلوز؟
البشر غير قادرين على هضم السليلوز بسبب نقص الإنزيم اللازم لشق الرابطة الجليكوسيدية β (1-4 1-4 1−4) (انظر التركيب الجزيئي في الشكل 1).
كيف يتم تكسير السليلوز؟
التحلل الخلوي هو عملية تكسير السليلوز إلى عديد السكاريد الأصغر يسمى السيلوديكسترين أو بالكامل إلى وحدات الجلوكوز ؛ هذا هو تفاعل التحلل المائي. لأن السليلوز ترتبط الجزيئات بقوة ببعضها البعض ، ويعد التحلل الخلوي صعبًا نسبيًا مقارنة بتفكك السكريات الأخرى.